گیاهان منبع شهد
معادل عطرسازان در فروشگاه عطر: اینجا گیاهی که زنبور از آن شهد گرفته فهرست شده است.
زرشک
شهد زرشک کوهی رنگی تیره و طعمی کمی ترش می‌سازد. معمولاً از ارتفاعات خراسان و البرز می‌آید.
عناب
عسل عناب شیرین و کمی میوه‌ای است. شهد درخت عناب در مناطق خشک شرق ایران فراوان است.
گون
گون گیاه شاخص مراتع ایران است. عسل گون غلیظ، روشن و با ماندگاری بالاست.
قنقال
قنقال گیاه مرتعی مناطق سرد است. عسل آن معمولاً بلوری می‌شود و عطر گیاهی قوی دارد.
چهل گیاه
چندگل کوهستان از ده‌ها گونه مرتع. طعم هر برداشت با فصل و ارتفاع فرق می‌کند.
کنار
کنار یا سدر جنوب ایران. عسل کنار تیره، غلیظ و با عطر گرم شناخته می‌شود.
زول
زول یا شکرتیغال کروی. عسل زول روشن، معطر و از گیاهان خاردار تابستان است.
گز انگبین
شهد و مان گز انگبین کمیاب است. طعم شیرین خاص و بافتی متمایز از عسل‌های رایج دارد.
بهارنارنج
شهد شکوفه نارنج شمال و فارس. عسل بهارنارنج روشن، معطر و بهاری است.
آویشن
آویشن کوهی عسلی تند و دارویی می‌سازد. رنگ کهربایی و عطر تند مشخصه آن است.
اقاقیا
اقاقیا عسلی بسیار روشن و ملایم می‌دهد که دیرتر از بقیه شکرک می‌زند.
کرم هانی
عسل بلوری کنترل‌شده با بافت خامه ای که روی نان پخش می‌شود و نمی‌چکد.
زعفران
ترکیب عسل با زعفران اصل. رنگ و عطر زعفران باید طبیعی باشد نه اسانس.
بنه
پسته وحشی بنه مغز روغنی کوهستان است. با عسل ترکیب غلیظ و مغذی می‌سازد.
خشخاش
گرده گل خشخاش از مراتع بهاری. پروتئین گیاهی برای تغذیه زنبور و مصرف انسانی.